Entretien des couteaux

Pour ôter la rouille des couteaux de cuisine, couvrir la lame d'huile d'olive, laisser deux ou trois jours, puis frotter avec une houle de chaux. Voulez-vous donner le brillant du neuf aux couteaux d'acier ? Mettez une goutte ou deux de brillant belge sur les lames bien lavées, frottez avec un bouchon, puis terminez en frottant chaque lame sur du papier écolier. L'acier apparaîtra neuf, brillant, sans tâche.