Potage aux tomate

Prenez une livre de tomates, trois oignons, cinq pommes de terre ordinaires, une grosse gousse d'ail, une feuille de laurier, du persil, sur lesquels vous versez l'eau en quantité suffisante ; salez et laissez bouillir jusqu'à cuisson des pommes de terre. Passez à la passoire en pilant le tout ; ajoutez quatre cuillerées de riz que vous laissez cuire doucement en remuant de temps en temps. Ajoutez un morceau de beurre et trois cuillerées à café de Viandox avant de servir.