Ayez un tiers de jus d'orange, deux tiers de champagne ; le quart du tout d'eau de seltz, de la glace pilée ; remplissez les verres aux trois quarts et achever de remplir avec du sucre en poudre, une tranche d'orange et des fraises des bois. Ce rafraîchissement inédit est absolument délicieux.
Du sirop d'orgeat dans lequel on met un peu d'absinthe ou de rhum, et qu'on sert avec de l'eau glacée, est aussi très apprécié.
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