Curaçao

Faites macérer pendant un mois, dans un litre de bonne eau-de-vie, 60 grammes d'écorce d'orange, 3 grammes de canelle et un clou de girofle. Faites fondre 600 grammes de sucre dans un demi-litre d'eau et ajoutez à votre préparation. Après mélange, filtrez, mettez en bouteilles et bouchez soigneusement.