Haricots bretonne

Dans une casserole, mettez un demi-litre de haricots blancs et un litre et demi d'eau, une carotte, un oignon, girofle, ail, poivre et sel. Laissez cuire deux heures environ. Fondre beurre et saindoux, ajouter deux oignons découpés, mouiller d'un verre de bouillon, laisser cuire 45 minutes et passer. Mélanger les haricots, et au moment de servir ajouter un morceau de beurre frais.