Tomates farcies

Prenez de jolies tomates rondes, ouvrez-les et enlevez les pépins. Hachez ensemble 100 grammes de veau cuit, 50 grammes de pain trempé dans du lait, un œuf dur, sel et poivre, mélangez bien le tout et garnissez bien l'intérieur de vos tomates. Placez sur un plat à gratin ; ajoutez du beurre et faites cuire au four pendant une heure.