Limonade mousseuse

Un citron, cinq litres d'eau, 500 grammes de sucre, un verre à liqueur de vinaigre, un tonnelet. Introduisez dans le tonnelet, le citron que vous aurez coupé en morceaux, ajoutez le sucre, le vinaigre, l'eau. Remuez le contenu deux fois par jour. Au bout de huit jours, mettre en bouteilles. Ficelez les bouchons. Tenir d'abord les bouteilles couchées. Les mettre debout si la pression devient trop forte.