Liqueur de prunelle

Prenez des noyaux de prunelle, la contenance d'un verre, cassez-les et mettez-en les amandes macérer dans une bouteille de bonne eau-de-vie, pendant deux mois environ. A ce moment, ajoutez un verre de lait tiède, laissez reposer pendant 24 heures et filtrez. Joignez ensuite 500 grammes de sucre blanc, que vous laisserez fondre. Lorsque le sucre sera fondu, ce qui durera assez longtemps, vous filtrerez de nouveau et mettrez en bouteilles.