Liqueur dorée

Prendre : 16 grammes de canelle, 16 grammes de quinquina rouge, 16 grammes d'écorces d'oranges amères, 8 grammes de safran, deux litres de malaga et cinq litres d'eau-de-vie vieille. Avant de passer à travers un linge, laissez reposer dans un bocal. Ajoutez trois livres de sucre et, lorsqu'il est fondu, filtrez sur papier et mettez en bouteilles.