Après avoir préparé et fait dégorger votre langue, cuisez-la dans le pot-au-feu. Tournez les champignons dans le beurre avec le jus de citron ; faites un roux avec quelques cuillerée de bouillon corsé de Viandox ; faites réduire la sauce et versez-la sur la langue pelée et fendue en deux.
Aucun commentaire :
Enregistrer un commentaire